Il cuore dei napoletani trasborda di passione, e dobbiamo trasmetterla in tutto ciò che facciamo. Così è nato il Panino di Cristiano, bun che ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti grazie al suo meltin' pot culturale, che in un morso permette di viaggiare dall'America fino al Sud Italia.

Disponibile anche con Farina: Integrale, Cereali, Black Line.

TIPOLOGIA
Con o senza semi di sesamo

PEZZATURA
110gr / 80gr / 40gr

PREPARAZIONE
Dividere a metà, imburrare, piastrare.

Potato bun dall'impasto morbidissimo, è il panino americano per eccellenza, pronto ad accogliere le salse e carni più sostanziose accompagnandone il sapore con la sua dolcezza.

PEZZATURA
110gr / 80gr / 40gr

PREPARAZIONE
Dividere a metà, imburrare, piastrare.

Il cuore della tradizione napoletana e del nostro laboratorio: una delle sfide più impegnative, ma anche delle più soddisfacenti, per permettere a tutti gli operatori del settore di portare in tavola il vero sapore della pizza napoletana.

Disponibile anche con Farina: Integrale, Cereali, Black Line.

TIPOLOGIA
Bianca
Pomodoro San Marzano DOP con olio EVO

PEZZATURA
300gr per un diametro standard di circa 28–33cm
180gr per un diametro pizza a portafoglio di circa 18–22cm

PREPARAZIONE
In forno preriscaldato 240°–270° per 4–7 min

Roma caput mundi, città di storia e tradizioni: la nostra proposta è una rivisitazione in stile napoletano della classica pinsa romana, creata come disciplinare, ma con passione partenopea.

Disponibile anche con Farina: Integrale, Cereali, Black Line.

PEZZATURA
300gr / 150gr

PREPARAZIONE
In forno preriscaldato 240°–270° per 4–7 min

Dalle origini genovesi fino a divenire uno degli impasti più diffusi in Italia: non vi è città nel nostro paese in cui ormai non si serva la focaccia. Ecco quindi la soluzione ideale da proporre ai tuoi clienti per qualunque occasione e farcitura.

Disponibile anche con Farina: Integrale, Cereali, Black Line.

TIPOLOGIA
Bianca
Pomodoro Passato Italiano DOP con olio EVO

PEZZATURA
1,3–1,5Kg e dimensione 60×40cm

PREPARAZIONE
In forno preriscaldato 240°–270° per 4–7 min

Dalla padella...al forno. Il padellin’ torinese da servire direttamente nel tuo locale, come portata principale o per dare più sapore agli aperitivi: ogni soluzione è perfetta.

Disponibile anche con Farina: Integrale, Cereali, Black Line.

TIPOLOGIA
Con o senza semi di sesamo

PEZZATURA
250gr per un diametro di circa 20–22cm

PREPARAZIONE
In forno preriscaldato 240°–270° per 4–7 min

Dalle più antiche tradizioni romane fino ai giorni nostri, la pinsa è un piatto che ha saputo conquistare il cuore (e lo stomaco!) di tantissime persone, nei suoi seppur pochi anni di vita.

PEZZATURA
250 gr

PREPARAZIONE
In forno preriscaldato 240° per 5 min