VERA NAPOLI
La pizza Napoletana è una delle tradizioni culinarie più autentiche e apprezzate al mondo. Nel 2017 l’Unesco l'ha riconosciuta come patrimonio immateriale dell'umanità. Sebbene oggi esistano diverse varianti della pizza, la nostra famiglia rimane fedele alla tradizione secolare.
La nostra Vera Napoli è cuore della tradizione napoletana e del nostro laboratorio: una delle sfide più impegnative, ma anche delle più soddisfacenti, per permettere a tutti gli operatori del settore di portare in tavola il vero sapore della pizza napoletana.
MISSION
Con de Rinaldi LAB abbiamo voluto sviluppare un nuovo concetto di artigianato, che potesse garantire la genuinità dei prodotti e la loro qualità, pur senza bisogno della manodopera o delle attrezzature che sarebbero altrimenti necessarie. Il risultato sono delle basi precotte che garantiscono una shelf-life ben superiore alla norma, senza alcuna dispersione qualitativa, e che aiuteranno ad arricchire il menù di ogni attività ristorativa.
